De carne fina y hueca muy valorada en la alta cocina por su delicado sabor y su forma tan singular.

El lugar de su encuentro dependerá de la variedad:

la purpurascens: lugares húmedos bajo coníferas (abetos)
la cónica: en terrenos incultos, escombreras, tierra removida de bosques, jardines, terreno arenoso junto a los rios.