Real Escuela de Avicultura, 29 Febrero-3 Marzo 2000 

INDICE 

JORNADA DE INTRODUCCIÓN. 29 de febrero

Situación actual del avestruz y sus productos en España. Eduardo Carbajo
Diseño de una granja. Tamaños mínimos rentables y especialización. Mercedes Marín
Costes de producción del avestruz de 1 día, 8, 10 y 12 meses. Mercedes Marín
Recursos en Internet para la cría de aves corredoras. Federico Castelló

 •Mesa Redonda: El negocio del avestruz ¿invertir o no invertir?. ¿Continuar o abandonar?.Federico Castelk5, Francesco Burlini, Eduardo Carbajo, Mercedes Marín.

JORNADA DE REPRODUCCIÓN, INCUBACIÓN Y NUTRICIÓN. 1 de marzo

El huevo de avestruz y parámetros de incubación. Eduardo Carbajo
Miraje del huevo de avestruz. Conclusiones. Mercedes Marín

Casos de mortalidad embrionaria y etiología. Manuel Pizarro
Selección precoz de hembras reproductoras mediante ecografía. Pier F Bertoni
Profilaxis en incubación. Eduardo Carbajo
Definición e interpretación de los registros productivos. Pier F Bertoni
Ultimes avances en la nutrición del avestruz. Fiona Benson
Aprovechamiento de los recursos locales para la reducción de costes en el engorde. Francesco Burlini

Optimización de dietas para engorde de avestruces. Fiona Benson
Alimentación de avestruces con piensos biológicos. Francesco Burlini

•Mesa Redonda: ¿Cómo conseguIr 40 pollos por hembra y año?.Fiona Benson, Pier F. Bertoni, Francesco Burlini, Eduardo Carbajo, Mercedes Marín.

 JORNADA DE PATOLOGÍA. 2 de marzo

Cuando está enfermo el avestruz. Signos significativos. Pier F. Bertoni
Histopatología: casos en avestruces o similares. Manuel Pizarro
Profilaxis y manejo óptimo hasta los tres meses. Experiencia práctica con vacunas de Adenovirus y   Coronavirus. Pier F. Bertoni
Control de enfermedades en España: Influenza, Crimea, Congo, Salmonella y Newcastle. Azucena Sánchez
Examen veterinario de reproductores de avestruz. Rier F Bertoni
Diagnóstico de causas de mortalidad en pollos de O a 90 días. Pier F Bertoni
Técnicas de anestesia y abordaje quirúrgico en avestruces. Pier F Bertoni
Productos tóxicos en el avestruz. Mercedes Marín
Datos prácticos y perfiles metabólicos obtenidos a partir de la serología en avestruces. Pier F Bertoni

 •Mesas Redondas:Criterios zootécnicos y anatómicos para la selección de reproductores.Adrián Romairone, Fiona Benson, Pier F Bertoni, Francesco Surtini.

 ¿Cómo reducir la mortalidad en el arranque y engorde de pollitos?.Pier F Bertoni, Francesco Sudini, Mercedes Marín y Adrián Romairone.

 JORNADA DE COMERCIALILACIÓN DEL AVESTRUZ Y SUS PRODUCTOS. 3 de marzo.

Comercialización del avestruz en Europa y España. Mercedes Marín
La cría de avestruces en Latinoamérica: posibilidades de negocio y situación actual. Roberto Schumann
Ultimes datos sobre rendimiento de la canal, costes de sacrificio, despiece y distribución. Adrián Romairone
Sistemas de envasado, congelación y comercialización de la carne. Adrián Romairone

Preparación de las pieles en el matadero y su envío al curtidor. Cándido Carrillo
La piel: características y catalogación. Opciones de Marketing. Alan Stables

 •Mesas Redondas:Estrategias de comercialización de la carne y de reproductores y pollos de 1 día.Federico Castelló, Fiona Benson, E Burlini. Pier F Bertoni, Adrian Romairone, Roberto Schumann y Alan Stables

Estrategias de comercialización de la piel del avestruz. Adrián Romairone, Fiona Sonson, F Burlini, Cándido Camilo, Roberto Schumann y Alan Stables